이장우 양조장, 그 흥미로운 탄생과 매력 속으로!
혹시 '시골마을 이장우'라는 프로그램 보셨나요? 배우 이장우 씨가 김제에서 폐양조장을 되살려 멋진 양조장으로 만들었다는 사실!
단순히 예능 프로그램에서 끝나는 것이 아니라, 이장우 씨의 열정과 지역 주민들의 노력이 담긴 '죽산주막'이라는 멋진 공간이 탄생했답니다.
오늘은 그 특별한 이야기에 여러분을 초대합니다! 과연 어떤 매력이 숨겨져 있을지, 지금부터 함께 알아볼까요?
이장우의 열정이 담긴 죽산주막 탄생 비화
이장우 씨가 단순히 음식을 좋아하는 배우인 줄로만 알았다면 오산입니다! 그는 MBC 예능 프로그램 '시골마을 이장우'에서 전라북도 김제시 죽산면의 폐양조장을 재개발하여 '죽산주막'이라는 양조장을 설립하는 과정을 진솔하게 보여주었습니다.
2024년 11월부터 12월까지 방송된 이 프로그램에서 이장우 씨는 1년 동안 김제에 거주하며 쌀 재배부터 양조 비법 습득까지 모든 과정에 직접 참여했습니다.
이러한 노력 끝에, 낡은 폐양조장은 새로운 활력을 불어넣은 공간으로 재탄생하게 되었습니다. 단순히 방송을 위한 프로젝트가 아닌, 지역 활성화와 전통문화 계승이라는 의미까지 담겨 더욱 큰 감동을 주고 있습니다.
폐양조장의 화려한 부활, 그 숨겨진 이야기
이장우 씨가 죽산주막을 만들기까지 결코 쉬운 과정만 있었던 것은 아닙니다. 폐양조장 시설 정비부터 양조 기술을 배우는 것까지, 모든 과정이 도전과 시행착오의 연속이었습니다.
하지만 그는 포기하지 않고 김제 지역 쌀을 활용하여 막걸리를 만들기 위해 끊임없이 노력했습니다.
특히, 막걸리의 단맛을 내기 위해 인공 감미료 대신 국내산 꿀을 사용한 점은 그의 섬세함과 열정을 보여주는 대목입니다. 또한, 지역 주민들과의 적극적인 교류를 통해 전통 파김치 제조법을 배우고, 젊은 상점 사장들과의 협업을 통해 죽산주막을 더욱 풍성하게 만들었습니다.
죽산주막, 그 특별한 막걸리의 매력
죽산주막의 대표 메뉴인 '죽산막걸리'는 김제 지역의 청정 쌀 100%를 사용하여 만들어집니다. 인공 감미료 대신 국내산 꿀을 사용해 자연스러운 단맛을 살린 것이 특징이며, 알코올 도수 5.5%로 부담 없이 즐길 수 있습니다.
발효 과정에서 만들어지는 탄산감은 막걸리의 상쾌한 목 넘김을 더욱 강조합니다. 또한, 죽산주막에서는 쌀막걸리 외에도 도수가 높은 약주나 지역 특산물을 활용한 프리미엄 전통주 출시도 준비 중이라고 하니 더욱 기대가 됩니다.
죽산막걸리는 편의점 세븐일레븐에서도 단독 출시되어 더욱 많은 사람들이 맛볼 수 있게 되었답니다.
김제의 핫플레이스, 죽산주막의 현재 모습은?
죽산주막은 김제시 죽산면 해학로 16-13에 위치하고 있습니다. 김제 서고등학교 맞은편에 자리 잡고 있어 접근성이 좋으며, 한옥 스타일의 인테리어와 전통적인 분위기가 매력적입니다. 매주 월요일과 화요일은 정기 휴무이며, 주말에는 이장우 씨가 직접 방문하여 손님들과 소통하는 모습을 볼 수 있습니다.
현재 죽산주막은 전통주 체험과 시음 프로그램, 그리고 막걸리와 함께 즐길 수 있는 다양한 안주를 제공하고 있습니다. 특히 죽산 막걸리와 함께 제공되는 주안상 메뉴는 이장우 씨가 방송에서 직접 개발한 파김치, 김치찜, 젓갈만두, 콩나물잡채, 두부 등으로 구성되어 있어 풍성한 맛을 자랑합니다.
죽산주막 방문 전, 주변 관광지 탐방은 필수!
죽산주막 주변에는 다양한 관광 명소가 자리 잡고 있습니다. 삼국 시대에 조성된 김제 벽골제는 우리나라에서 가장 오래된 수리 시설 중 하나로, 농경문화와 역사를 배울 수 있는 곳입니다. 또한, 백제 법왕이 창건한 김제 금산사는 천년 고찰로 아름다운 자연경관과 국보급 문화재들을 함께 감상할 수 있습니다.
가을에는 김제 평야에서 열리는 김제 지평선 축제를 즐길 수 있으며, 여름에는 백련이 만발하는 하소 백련지에서 고즈넉한 분위기를 만끽할 수 있습니다.
새로운 여행의 시작
오늘 이장우 씨의 양조장 ‘죽산주막’에 대한 다양한 이야기 어떠셨나요? 단순한 술집을 넘어선 지역 활성화와 전통문화 계승이라는 의미까지 담고 있다는 점이 참 인상깊지 않나요?
이 글을 통해 죽산주막에 대한 여러분의 관심이 조금 더 커졌으면 좋겠네요! 죽산주막 방문을 계획하신다면, 김제 주변의 아름다운 관광지들도 함께 둘러보시는 것을 추천드려요.
QnA
Q1. 죽산주막은 어디에 위치하고 있나요?
A. 죽산주막은 전라북도 김제시 죽산면 해학로 16-13에 위치하고 있으며, 김제 서고등학교 맞은편에 있습니다.
Q2. 죽산주막의 운영 시간은 어떻게 되나요?
A. 죽산주막은 매주 월요일과 화요일은 정기 휴무이며, 명절 연휴에는 휴무일이 변경될 수 있으니 방문 전 확인이 필요합니다.
Q3. 죽산막걸리의 가격은 얼마인가요?
A. 죽산막걸리 1병(450ml)은 3,000원에 판매되고 있으며, 안주인 주안상은 1인당 12,000원입니다.
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